Exclusief in Nederland bij WAProducts: One & Olive premium olijfolie. Bekroond als beste Griekse olijfolie en tevens de beste Koroneiki olijfolie wereldwijd!

Dit is een unieke olijfolie met een rijk en bijzonder aroma. Uiteraard 100% authentiek Grieks. De basis is de Koroneiki-variëteit uit Messinia – Zuid-Peloponnesos. En in Nederland en België uitsluitend bij WAProducts te koop!

Erfgoed sinds 1896

One & Olive hanteert al meer dan 120 jaar “geheime” methoden om hun olijfolie zo bijzonder te maken.

In 1896 steunde papa Apostolis (de dorps predikant) de lokale economie door de beste olijfolie in de regio Messinia te produceren.

Al meer dan een eeuw vindt deze familietraditie plaats in de omgeving van Kalamata. In het kleine bergdorpje Manessi.

Innovatie en kwaliteit bij One & Olive

One & Olive richt zich op innovatie en kwaliteit. Daarbij gebruiken zij een ultramoderne productie- en botteleenheid. Maar deze werkt wél op basis van de Griekse traditie voor het maken van olijfolie.

One & Olive werkt samen met Alfa Laval. Dit is hét toonaangevende bedrijf in olijfolie extractie. Dankzij deze samenwerking beschikt One & Olive over de meest geavanceerde en innovatieve productie eenheid, internationaal!

Deze geavanceerde technologie garandeert het minste contact met zuurstof tijdens het productie proces en levert bovendien verse olijfolie in minder dan 14 minuten.

Na het oogsten van de olijven verwerkt men de olijven binnen enkele uren. Dit zorgt voor een zeer lage zuurgraad en tevens een rijke smaak en hoge voedingswaarden.

In het beginstadium van de productie gaan de verse olijven door grote ventilatoren, die bladeren, takken en vuil van het product scheiden. Daarna wast men de olijven twee keer met water.

In de volgende fase plet men de olijven tot een olijven-pasta. Na dit proces komt de One & Olive innovatie binnen. Hier treedt het traditionele proces van malaxatie niet op.

De temperatuur bereikt in slechts één minuut, zonder enig contact met zuurstof, de optimale hoogte. Zonder de olijvenpasta verder te persen en te belasten, verwarmt men deze lichtjes tot 27°C.

Pas daarna gaat de pasta naar de centrifuge. Dit innovatieve proces vindt plaats in 30 seconden, in plaats van 40 minuten volgens de traditionele methode. Daardoor levert dit de beste koroneiki olijfolie op!

Unieke methode bij One & Olive

One & Olive is het eerste en enige bedrijf dat deze methode wereldwijd toepast. Centraal in het proces staat een minimaal contact met zuurstof.

Hierdoor bereikt men de hoge kwaliteit van One & Olive. Het proces is zeer efficiënt. Daardoor is maar weinig energie nodig. De impact op het milieu is minimaal.

Daarna scheidt de centrifuge het sap van de pasta door middel van een tweefasen extractie met een totale capaciteit van 15.000 kg per uur.

Met deze methode behoudt One & Olive de hoge kwaliteit van de olijfolie. Bovendien beschermt het de zeer rijke bron van polyfenolen. Tevens vermindert dit de verspilling van water.

Tenslotte gaat de olijfolie door drie afscheiders. Hier scheidt men de olijfolie van het sediment water. Vervolgens gaat de One & Olive olijfolie naar opslagtanks.

Tenslotte vindt het bottelen binnen enkele uren plaats. Het bottel proces vindt plaats in een geautomatiseerde en volledig gecontroleerde bottel afdeling, die aan strikte normen voldoet.

Volle prijzenkast

One & Olive olijfolie is in het bezit van veel internationale prijzen! Het merk wint de ene na de andere (gouden) medaille.

Het meest bijzondere is wel dat deze olijfolie volgens een recente competitie zelfs de beste extra vierge én koroneiki olijfolie wereldwijd is!

Extra Vierge olijfolie

Bij WA Products vindt u meer merken Griekse olijfolie. Uiteraard zijn deze zijn allemaal Extra Vierge. Dat is de hoogste klasse olijfolie.

De zuurgraad van deze klasse olijfolie hoort altijd onder de 0,8% te zijn. Maar alle merken die wij verkopen hebben een (veel) lagere zuurgraad.

Deze olijfolie van One & Olive is maximaal 0,3%. Daarnaast bevat de One & Olive olijfolie veel polyfenolen.