Michalakis Estate Gold Cuvee rood

Beschrijving

Michalakis Estate Gold Cuvee rood is een droge rode wijn uit Kreta. Dit is een heerlijk krachtige rode wijn.
De kleur is bijzonder donker rood. Zelfs zodanig dat je er vrijwel niet doorheen kunt kijken. Direct na het openen komt een sterke geur van zwarte bessen en kersen in je neus. Daarnaast ruiken wij ook duidelijk bramen.

Ook de smaak is vol. Niet bescheiden, maar duidelijk vol! Naast het goed waarneembare zwarte fruit is ook eiken en donkere chocolade te herkennen. Feitelijk zie je al aan het donkere rood de volle smaak van donker fruit….

Details van deze Michalakis Estate Gold Cuvee rood – droge rode wijn (bron: fabrikant)

• Naam: Michalakis Estate Gold Cuvee red (rood)
• Druivenrassen: Syrah, Mandilari
• Stijl: droog rood
• Geografische aanduiding: beschermde geografische aanduiding, Heraklion
• Oogstjaar: 2018
• Regio: Partheni, Heraklion, Kreta
• Wijngaard: Bergwijngaarden van het landgoed op een hoogte van 600 meter
• Bodem: klei-leem
• Oogstdata: Syrah eind augustus, Mandilari midden september
• Alcoholgehalte: 13,5% vol.
• Vinificatie: zorgvuldige selectie van druivenstokken met een lage opbrengst. Klassieke rode vinificatie met veelvuldig laag volume overpompen en fermentatie temperatuur van 18 ° C. Malolactische gisting en rijping in eikenhouten vaten voor 12 maanden
• Kleur: dieprood
• Neus: aroma’s van zure kers, zwarte bes en wilde kers, die later ook duidelijk als smaken te proeven zijn.
• Mond: fluweelzacht gevoel van vettigheid met complexiteit, met een indrukwekkend lange afdronk
• Past goed bij: mals lamsvlees, ribbetjes, rood vlees met pittige sauzen.
• Serveertemperatuur: 16-18 ° C
• Inhoud: 750ml.

Andere wijn (van Papaioannou)

Naast deze Michalakis Estate Gold Cuvee uit Kreta bieden wij wijnen aan van Papaioannou uit Peloponnesos. Die zijn vaak van een ander “kaliber”. Maar hebben ook een heel andere prijsstelling. Een alternatief is de Papaioannou Old vines Nemea.

Bevat sulfiet.
Bij het maken van wijn ontstaat door de gisting altijd sulfiet op natuurlijke wijze. Daardoor zit er feitelijk altijd sulfiet in wijn. Er zijn (beperkt) wijnen te koop met weinig sulfiet, maar deze kunnen sneller oxideren en moeten daarom altijd onder 15 graden Celsius worden bewaard.