Beschrijving
Deze kalamata olijven uit Peloponnesos zijn van premium kwaliteit. Om de bitterheid van de olijven te verminderen verblijven de olijven zo’n 6 maanden in tanks met zout water. Dit zoute water dient tevens om ze te fermenteren. De fabrikant is Sativa. Ze bestaan sinds 1997 en hebben hun bedrijf ook in Laconië, Peloponnesos. De Kalamata olijf is wellicht het bekendste Griekse olijven ras.
Een andere bekende is de groene Halkidiki olijf. Beide olijven hebben dezelfde naam als de streek waar ze vandaan komen.
- De Kalamata is een donkere, bijna zwarte olijf.
- Ze staan bekend als de beste natuurlijke zwarte olijven.
- Er zijn ook andere zwarte olijven te koop, maar een deel daarvan is kunstmatig(!) gekleurd. Zo niet met deze premium Kalamata olijven.
- De Kalamata’s hebben een unieke smaak en zijn vrij zacht, maar hebben toch een stevige textuur.
- Met pit.
Bewaar na opening in de koelkast. Zolang de olijven onder water staan zijn ze tot de THT datum bruikbaar.
Uiteraard leveren wij naast deze premium Kalamata olijven ook uitstekende en gezonde extra vierge olijfolie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.