Tahin met espresso

Beschrijving

Deze tahin (tahini mag ook) is een sesampasta van gemalen sesamzaadjes met espresso van Arabica koffiebonen. Wij hebben zo’n beetje de beste, van Haitoglou, in ons assortiment. Deze bestaat uit zuiver GMO-vrij sesamzaad en natuurzuivere ingrediënten. Het bevat maar heel weinig zout.
Tahin is een belangrijk ingrediënt van hummus. Deze tahin met espresso is een lekker en goed alternatief voor hazelnootpasta of pindakaas. Zonder gluten en GMO-vrij.

• Deze Griekse tahin (sesampasta) met espresso is een uitstekende en smaakvolle combinatie van twee heerlijke smaken.
• De verse tahin wordt gemengd met verse espresso van Arabica koffiebonen voordat het wordt gepasteuriseerd om te voldoen aan de hoogste hygiëne- en kwaliteitsnormen.
• Daarna wordt het direct verpakt in glazen potten en verzegeld. Dit is een heerlijke en zeer voedzame pasta die mensen van alle leeftijden zal verrassen. Bevrijdt je fantasie en probeer het in heerlijke combinaties. Smeer het op brood of toast voor een smakelijk en gezond ontbijt of vul crêpes en croissants ermee voor een zoete middagsnack.

Tahin (met espresso) van Haitoglou

Haitoglou (bros) is de fabrikant van deze perfecte tahin. Zij nemen zorgvuldig geselecteerde sesamzaadjes en malen het in traditionele steenmolens zonder chemische behandeling. Ze voegen helemaal niets toe en gebruiken dus ook geen conserveermiddelen. Deze firma is al bijna 100 jaar oud!

De familie Haitoglou kwam vanuit Klein-Azië naar Thessaloniki. Het meest waardevolle dat ze toen meebrachten waren niet hun bezittingen. Maar wel de liefde voor familie tradities en de geheime familie recepten. Waarbij de beste sesam een centrale rol speelt. Namelijk tahin en halva.

Tegenwoordig maakt Haitoglou de tahin van door hun geselecteerde sesamzaadjes die zij verwerken in hun fabriek. Een moderne unit reinigt de sesam in enkele stappen. Dit gaat voorzichtig, met veel respect voor de zaadjes. Deze worden gewassen met biologisch zuiver water. Dit water gebruikt men daarna voor het besproeien van planten. Daarna ontdoen ze de zaadjes van schadelijke micro-organismen. Dan roostert men ze gelijkmatig.

Hierdoor ontwikkelt zich hun bijzondere smaak. Na het roosteren volgt het malen. Dit gebeurt op een natuurlijke wijze, in traditionele steenmolens. Deze molens zijn met hand gemaakt! Hierdoor ontstaan de delicate smaak en fijne aroma’s ​​die deze tahin met espresso koffie zo heerlijk maken. Ten slotte pasteuriseert men de verse sesampasta om te voldoen aan de hoogste hygiëne- en kwaliteitsnormen.